45 ml Tequila Silver

15 ml Mezcal Espadin

20 ml succo di lime

15 ml sciroppo di cocco

50 ml Ananas affumicato

Tecnica : Shake and strain.

Per l'ananas affumicato :

Preriscaldate il forno grill e prendete un ananas, sbucciatelo e tagliatelo a fette. Disponete le fette su una teglia con carta da forno e scaldatele finche non diventano dorate.

Quando le fette di ananas hanno preso colore, cospargetele di zucchero di canna e lasciate che si caramelli.

Infine prendete tutte le fette e frullatele nel blender con l'aggiunta di un pò d'acqua.